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Liquori

Liquori

Liquori
I liquori si distinguono nelle seguenti classi in base alla tecnica di preparazione
  • Infusioni: si tratta di macerati delle sostanze vegetali aromatiche che rilasciano i loro principi nell'alcol.
  • Distillati: si preparano per distillazione del macerato alcolico, se ne ottengono spiriti chiari.
  • Preparati con essenze: l'olio essenziale concentrato viene solubilizzato in alcol.
Di seguito è presente una classificazione secondo le sostanze impiegate
  • Naturali o semplici (es. anice, ciliegia, limone).
  • Di fantasia o composti (ricette originali, spesso formate da molti ingredienti).

Vodka

Vodka

Acquavite ricavata dalla distillazione di mosti fermentati di grano, orzo e segale; Prodotta come antica ricetta originale russa

Tipici

Tipici

Liquorio Tipici, sistillati e infusi come da antiche tradizioni 

Whisky

Acquavite distillata da mosti fermentati di malto, grano, avena e altri cereali, secondo le antiche tradizioni dei miglioiri produttori in Scozia, Irlanda, Inghilterra, Canada e Kentucky (USA).